Os preços mundiais dos alimentos diminuíram 2,1% em 2024, impulsionados pela queda nos preços dos cereais e do açúcar. A FAO destaca o papel das exportações brasileiras de açúcar e a perspectiva positiva da oferta mundial. No entanto, aumentos nos preços de óleos vegetais, produtos lácteos e carne mitigam a redução geral.
Os preços mundiais dos produtos alimentícios diminuíram 2,1% em 2024 em relação ao ano anterior, principalmente devido à queda nos preços globais dos cereais e do açúcar , de acordo com a FAO . O índice dos preços calculado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura ( FAO ), que segue a evolução dos preços internacionais de uma cesta de produtos básicos, caiu 13,3% no caso dos cereais em relação a 2023 e 13,2% para o açúcar no mesmo período.
A queda dos preços do açúcar se deve sobretudo a exportações recordes do Brasil durante o ano e a uma perspectiva positiva da oferta mundial para a safra 2024-2025. Essa redução dos preços mundiais se viram em parte compensadas pelo aumento do preço dos óleos vegetais (+9,4%), dos produtos lácteos (4,7% empurrados principalmente pelos preços da manteiga) e da carne (2,7%). Os preços dos cereais, sobretudo do trigo, dispararam por causa da invasão russa da Ucrânia no início de 2022 e depois caíram constantemente até chegar aos níveis anteriores da guerra nos mercados internacionais. Os índices de exportação do trigo em dezembro de 2024 se mantiveram estáveis em geral. A pressão para baixo exercida pelo enfraquecimento da demanda internacional e pelo aumento da oferta sazonal das safras na Argentina e na Austrália foram compensadas por pressões à alta exercidas pelas más condições dos cultivos de inverno na Rússia, explica o relatório mensal da FAO. Os preços mundiais do milho, por sua vez, aumentaram ligeiramente, apoiados por um leve aumento das vendas de exportação e um endurecimento da oferta nos Estados Unidos, assim como uma forte demanda para os oriundos da Ucrânia. Entre os preços mundiais dos cereais secundários, os da cevada aumentaram e os do sorgo, por sua vez, caíra
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