Depois de uma refeição equilibrada, a ingestão tende a ser menos prejudicial, de acordo com especialistas. Consumo excessivo é associado à obesidade e até mesmo ao aumento do risco de alguns tipos de câncer.
🧁 Cortar o açúcar é, para muita gente, um dos maiores desafios de quem adota uma dieta e busca uma vida mais saudável. O consumo excessivo da substância é associado à obesidade e até mesmo ao aumento do risco de determinados tipos de câncer.
Ingerir o açúcar após o almoço, por exemplo, ajuda a evitar os picos de insulina que podem causar resistência insulínica ao longo do tempo, como explica Isolda Prado, médica nutróloga, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia e professora de Nutrologia da Universidade do Estado do Amazonas . A partir do meio da madrugada até o início da manhã, há um pico de liberação do hormônio cortisol e o hormônio de crescimento a partir das 3h, com um pouco mais de intensidade. Há ainda a liberação de adrenalina e noradrenalina na fase final do sono e início da manhã, ao despertar.
E no pré-treino e no pós-treino? No pré-treino, pequenas quantidades de açúcar podem fornecer energia rápida, especialmente se o treino for de alta intensidade. No pós-treino, o açúcar pode ajudar na reposição do glicogênio muscular, mas deve ser acompanhado de proteínas e outros nutrientes para uma recuperação completa.
E o chocolate amargo pode? O chocolate amargo e com maior teor de cacau é o mais recomendado por conter menos açúcar e mais antioxidantes, como os flavonoides, que têm propriedades anti-inflamatórias e podem melhorar a saúde cardiovascular.
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