Especialistas dan consejos a la hora de comprar, más allá de los octógonos en los paquetes.
, un equipo de más de 20 profesionales y referentes de distintas entidades trabajó en materiales informativos que van desde, tips para incorporar más alimentos ricos en nutrientes positivos y recetas de cocina preparadas por el chef Diego Gaona.cómo leer las etiquetasSiguiendo los perfiles nutricionales de la Organización Panamericana de la Salud, el octógono negro indicarácontiene ese alimento: sodio, azúcares o grasas.
. Una porción de papas fritas de paquete, por ejemplo, contiene el 15% de las grasas recomendadas en un día. Ante dos alimentos iguales en cantidad de sellos, además de ver cuál tiene menos sodio, grasas o azúcares, Britos sugiere evaluarcomo las proteínas o las fibras. “Si entraste al supermercado decidido a comprar galletitas dulces, fijate por lo menos cuál tiene más fibra”, dice.
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