Inauguró hace 9 meses y se convirtió en un suceso del Oeste. La masa se asemeja a la que se hace a la piedra: fina y crocante.
Replicando no sólo la pizza de estilo napolitano esa que supo conquistar los corazones argentinos desde hace ya un tiempo los chicos de Bardo recrean una de las formas más clásicas de comerla que tienen los italianos: en la barra de parado y en la calle.Elaboran pizzas con 24 horas de fermentación en frío y 70% de hidratación. Ofrecen dos estilos de bases roja con salsa de tomate mendocino o blanca con crema de ajos asados.
Los vecinos del barrio se sintieron identificados con el alma de la pizzería. Suelen hacer muchos eventos y colaboraciones como pop ups con productores o locales de la zona que tengan su misma esencia.El primer participante del “Ciclo Bardearte” fue un ilustrador de la zona llamado Cupa que intervenía las cajas de pizzas. “La gente se copó un montón comían la pizza y se llevaban la obra de arte a la casa.
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