Ocurrió en un contexto de un mercado deprimido con una mayor oferta y pérdida del poder adquisitivo de la población
. Los problemas se concentraron en latanto para el sector ganadero como para el industrial. Los precios internacionales cayeron fuerte y el mercado interno no recuperó el consumo, con lo que no pudo convalidar aumentos. LaAsí como el ganado en pie tuvo un retraso del 32%, la carne al público quedó casi 30% debajo de la inflación.
También un reporte de los Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola coincide en el análisis, en su caso hablando directamente del precio al consumidor para la carne. En base a datos de Indec plantea que el rubro carnes aumentó Para Daniel Urcía, la recomposición de precios comenzará cuando caiga la oferta, en febrero y marzo “a más tardar en abril”, y “será importante”
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