Sabores da gastronomia tapajônica e a cultura amazônica estão em destaque na ‘Galeria Visit Brasil – Amazônia’
Saulo Jennings, dono do restaurante Casa do Saulo, é o primeiro chef a ser nomeado Embaixador de Turismo Mundial pela ONU . Agora, ele é responsável por chefiar missões diplomáticas para difundir a gastronomia brasileira no mundo. Seu novo papel já está em prática.
O chef fez um ‘cooking show’ na Galeria, apresentando os sabores tapajônicos para o mundo, incluindo sua receita de arroz de pato e o Pirão amazônico, com farinha de mandioca, ervas amazônicas, feijão de Santarém, bacon de pirarucu e Tucupi, servido com filé de pirarucu assado para 50 convidados. No evento, ao lado do presidente da Embratur, Marcelo Freixo, apresentou ao mundo a chegada da COP 30, que acontece em Belém em novembro de 2025.
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