Un informe de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) destaca, a partir de una investigación en los Estados Unidos, que el huevo es un colaborador importante para la recuperación de los deportistas tanto de élite como aficionados tras el entrenamiento y la competencia
Una investigación delde Estados Unidos, demostró que la ingesta de proteínas enteras del huevo después del entrenamiento de resistencia y de las competiciones estimula la síntesis de proteínas musculares. Así lo destacó un informe de la Cámara Argentina de Productores Avícolas , que remarcó que
“Muchos entrenadores y profesionales de la salud operan con la filosofía de “la comida primero”, lo que sugiere que los alimentos integrales son preferibles a los suplementos y alimentos deportivos. El mismísimola inclusión del huevo como elemento importante de su alimentación”,“El huevo es un alimento completo que proporciona una fuente óptima de proteínas, aminoácidos de cadena ramificada y una variedad de vitaminas esenciales y minerales.
“En un estudio, seis hombres jóvenes sanos ingerían una bebida que contenía 0, 5, 10, 20 o 40 gramos de proteína intacta de huevos enteros en un orden aleatorio después del entrenamiento de resistencia basado en la pierna. “Es importante que los atletas no solo se centren en los alimentos y nutrientes para promover el crecimiento muscular, sino también para prevenir enfermedades y promover la salud general. Elegir alimentos ricos en nutrientes ricos en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales y aminoácidos es crucial para el rendimiento deportivo”, añadió.
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