Desde hace 60 años, es un ejemplo de negocio familiar, respetuoso con el medio ambiente y culinariamente impecable a pie de playa, que pone medidas para preservar el entorno
En la playa del Puntal, donde la ría de Cubas se abraza con la bahía de Santander y las dunas dibujan la columna vertebral de un precioso arenal, hay un recinto imperdible para los buscadores de experiencias gastronómicas en Cantabria. El Chiringuito El Puntal Tricio es, desde hace 60 años, un ejemplo de negocio familiar estéticamente bonito, respetuoso con el medio ambiente y culinariamente impecable.
Y todos los días selecciona el pescado que le surten en el mercado de la Esperanza. En los fogones cuenta con el dominicano José Luis Frías como jefe de cocina. La bodega tiene más de 70 referencias de vinos, incluidos los de Cantabria. Y no faltan vermús, destilados y espumosos. “Vendemos mucho champán”, dice la familia Tricio y reconocen que su público es tremendamente disfrutón.
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