Así describe Alejandro Guiroy lo que implica el cepo a la carne para un establecimiento de punta. Planes de inversión truncos.
Su campo ganadero es casi una postal: aguadas relucientes, alambres firmes que delimitan los potreros, mixers para mezclar los granos que suplementan la alimentación de una hacienda que luce con índices sanitarios y de preñez que superan con creces el promedio. Lo que se dice,Alejandro Guiroy creció entre las vacas y desde muy joven arrancó con el manejo de la hacienda.
Guiroy describe: “Nos esforzamos mucho para tener los mejores estándares y exportar a distintos mercados, pero ahora nos mantenemos en unapor el cambio en las reglas de juego”, le dice aEsperaba proyectarse a nuevos mercados gracias a las estrictas certificaciones que logró y que le permiten la venta directa a los frigoríficos exportadores.
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