Dueño de MercadoLibre entra al negocio de la mayonesa vegana con fuerte inversión en una foodtech
Conformado el equipo, desarrollaron unA través de esta inteligencia artificial, NotCo analiza los alimentos a nivel estructural y luego crea combinaciones de plantas que logran imitar al producto en sabor, textura, olor e información nutricionalLa tecnología tiene la capacidad de
"La inteligencia artificial es uno de los mayores activos que tiene la compañía", afirma Matías Latugaye, Country Manager de Argentina de NotCo.
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