Según un informe de Ciccra, el consumo entre enero y mayo del 2019 se posiciona en mínimos históricos, que ni la crisis del 2001 logró alcanzar
La carne vacuna es uno de los principales componentes de una dieta balanceada y saludable, más todavía en Argentina por el arraigo que tiene en las costumbres locales. Los nutrientes que tiene son fundamentales para tener una óptima nutrición, sobre todo en los niños, que están en constante crecimiento.
Respecto de los precios, el informe indica que el precio de la hacienda comercializada a través del Mercado de Liniers descendió por tercer mes consecutivo. Así, a las bajas de 3,0% y 3,2% mensual de marzo y abril, en mayo se sumó una caída de 0,5%. Cabe mencionar que, si bien los comportamiento de este mes han sido dispares, los aumentos acumulados son similares para los tres productos.
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