Às vésperas da data dedicada ao doce, descubra onde comer bolos, tortas e musses indicados por nomes da gastronomia carioca
Às vésperas da data dedicada ao doce, descubra onde comer bolos, tortas e musses indicados por nomes da gastronomia cariocaNo Dia do Chocolate, chefs do Rio de Janeiro indicam suas sobremesas preferidas. Descubra onde saborear bolos, tortas e musses feitos com o delicioso ingrediente. Eventos gastronômicos também são destacados.
A marca de chocolates brasileira com toque refinado da família Aquim conquistou a chef Roberta Sudbrack, que declara seu amor pelos bombons de chocolate com chá earl grey e biscoitos , criado em homenagem à Rainha Elizabeth II: “são pequenas joias. Nunca comi nada igual em parte alguma do mundo”. A confeitaria por delivery de Itamar Araújo é a predileta do chef Meguru Baba , que aposta no best seller bolo de chocolate belga 100% com recheio de brigadeiro cremoso : “massa perfeita, equilibrado, recheio na medida e apresentação superelegante”.
O chocolate se combina ao creme de café no bolo fofinho e molhado da confeitaria tijucana, onde Kátia Barbosa bate ponto quase diariamente. “É equilibrado, bem recheado, a calda quentinha... perfeito!”, comenta a chef.
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