Conheça a história e as tradições do Dia de Reis, celebrado em 6 de janeiro, e aprenda a receita do tradicional Bolo de Reis.
O Dia de Reis, celebrado em 6 de janeiro, é uma data cristã introduzida no Brasil pelos colonizadores portugueses. Marcada pela visita dos Três Reis Magos a Jesus, o dia encerra o período da Epifania, o fim do ciclo natalino e o momento de retirar as decorações de Natal. A festividade faz memória aos Reis Magos que, vindos do Oriente, seguiram uma estrela até Belém para adorar o menino Jesus e oferecer-lhe presentes, como expressão de reverência e fé.
O Bolo de Reis é uma iguaria típica servida no dia 6 de janeiro. De origem francesa, o bolo chegou a Portugal no século XIX e se tornou parte das festividades natalinas e do Dia de Reis. Rico em simbolismo, suas cores representam o ouro, as frutas cristalizadas remetem à mirra e o aroma das especiarias evoca o incenso, os três presentes oferecidos pelos Reis Magos. No Brasil, essa tradição foi trazida pelos portugueses no final do século XIX. A chef Helena Mil-Homens, da padaria St. Chico, ensina a preparar o tradicional Bolo de Reis, mas completa que quem não quiser colocar a mão na massa, pode encomendar na St. Chico por R$ 44 a unidade. Para preparar o Bolo de Reis, siga os passos da receita abaixo: Ingredientes 'parte das frutas': 120g de manteiga 300g de mix frutas secas Raspas de 1 limão 1 pitada de cravo em pó 1 pitada de canela em pó 1 pitada de gengibre em pó 100g de açúcar mascavo 50ml de rum Modo de preparo: Derreta a manteiga e faça uma calda com o açúcar, o rum e os temperos. Derrame sobre as frutas secas e as deixe hidratando por uma hora. Depois, escorra a calda em um recipiente e reserve as frutas e a calda separadas
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