Brasil é o segundo maior consumidor da iguaria no mundo. ODia Pizza
Ingredientes básicos da pizza sofrem com inflaçãoNesta segunda-feira é comemorado o Dia Nacional da Pizza no Brasil, hoje o país é o segundo maior consumidor do alimento do mundo ficando atrás apenas dos Estados Unidos.
No Nordeste os consumidores tendem a pagar até 70% mais barato do que as demais regiões brasileiras. Segundo Fábio Pizzamiglio, diretor da Efficienza, empresa especializada em comércio exterior, os estabelecimentos que vendem alimentos prontos, lutam constantemente para não repassar o aumento dos insumos para o consumidor final. “Em 2022, a farinha de trigo, que impacta diretamente as pizzarias, sofreu um acréscimo de 22% em 2022, como resultado o valor médio gasto por brasileiros em pizzas registrou um aumento de R$ 6,73.
Durante a pandemia foram registrados vários encerramentos de atividades, entretanto, ao contrário do que muitos pensam, não foi somente o isolamento social que causou estes fechamentos em massa. O pior cenário foi registrado entre os anos de 2015 e 2018, ou seja, não foi um reflexo da COVID-19 mas sim o resultado de um histórico que podemos analisar entre fechamentos e aberturas nos últimos dez anos.
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