Un informe del mercado ganadero de Rosario (Rosgan) consignó que en los últimos tres ciclos, tanto el ternero de invernada como la vaquillona preñada han tenido una trayectoria a la suba que terminó superando la apreciación del dólar oficial
En medio de un proceso inflacionario que no parece tener fin, la hacienda aparece como un resguardo de valor ante la devaluación del peso.
“En efecto, fue a partir de finales del 2019 cuando el precio de la hacienda, especialmente la invernada comenzó a revalorizarse, al ser demandada como un activo de refugio”, sostuvo el informe.
Sin embargo, a partir del segundo período con corte a junio de 2021, la suba en este segmento terminó plasmándose por la misma presión que comenzó a ejercer el valor de la invernada sobre los márgenes de la cadena.En los últimos doce meses medidos a junio de este año, el dólar oficial se apreció en un 31% interanual.
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