Se trata de cuadril, bife de chorizo, lomo y nalga; según destacó el médico Jorge Tartaglione, se pueden consumir fríos o calientes; son magros y aportan todos los nutrientes necesarios para una vida saludable
que miles de argentinos están disfrutando en la costa y otros tantos lugares turísticos del país, o mientras se siguen las habituales tareas para quienes todavía no se tomaron un descanso,“En verano es importante tratar de consumir carne con contenido magro porque, además, permite su reutilización y la posibilidad de consumirla en forma fría.
“la carne es un componente muy importante de la alimentación porque es fuente de muchos nutrientes, como proteínas de muy buena calidad, cinc, fósforo, cobre y vitaminas”.“Además, dentro de las vitaminas la que se destaca y nosotros siempre lo resaltamos mucho es la vitamina B12″, dijo. Precisó que esta vitamina es muy importante en madres embarazadas y niños para “evitar trastornos neurológicos”.
En tanto, a tono que hay personas que prefieren los cortes con más cantidad de grasa, como el asado, el vacío o la entraña, Tartaglione aconsejó prepararlos a la parrilla para propiciar que se desgrasen.
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