El regreso del 'índice descarnado': a cuanto saltaría la inflación sin computar la carne y por qué preocupa a Economía
de ese momento era más baja ya que la carne había subido hasta un 300% interanual.
El año anterior, en 2021, había sucedido lo contrario: la carne se encareció 60,6% contra 51,2% del rubro"Alimentos". Ese año, entonces, el precio de la carne vacuna había quedado casi diez puntos por delante del resto.
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