La mayoría se hacen de forma artesanal y valen hasta más del doble que los convencionales.Se producen a baja escala y en sus recetas incluyen desde leches especiales hasta ron o miel.
Por estas latitudes el dulce de leche está en todos lados: tortas facturas y postres parecen no tener razón de ser sin su presencia. Eso explica que su consumo anual supere los 3 kilos per cápita. Y aunque los más demandados sean los que encontramos en la góndola de supermercado cada vez se sofistica más su producción con exquisitos dulces de leche elaborados con materias primas premium.
Más info en: IG: @tamboovino4esquinasDulce de leche de cabra de Granja VerbenaEste dulce de leche se produce en Córdoba de forma artesanal con leche de cabra de producción propia y sin ningún tipo de conservantes ni aditivos. Según el especialista se caracteriza por su sabor caprino y su fluidez ya que con este tipo de leche es más difícil lograr una consistencia dura. También tienen una versión con nuez y otra con chocolate.
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