Uma coxinha explodiu na boca de um cliente em um bar em Curitiba, gerando um susto e um novo slogan para o estabelecimento.
Christian de Souza Amaral, dono do bar onde uma coxinha explodiu na boca de um cliente em Curitiba, disse em entrevista ao programa Encontro, nesta quinta-feira (19), que aproveitou o incidente para criar novo slogan: 'Uma explosão de sabor'. Ele disse que, apesar do susto, a situação está sendo levada com bom humor pelos funcionários do bar e pelo cliente, que teve ferimentos superficiais. 'É mais uma experiência que a gente leva pra vida.
Graças a Deus meu cliente continua frequentando o bar, levou pro lado do humor. A gente criou um slogan novo 'uma explosão de sabor'', disse. Câmeras de segurança registraram a situação na sexta-feira (13). Quando o cliente mordeu o salgado, ele explodiu e a massa voou para todos os lados. O comerciante disse que ainda não acredita no que aconteceu, que nunca ouviu falar em algo parecido. Contou também que o cliente continua frequentando o local. 'Ele já teve aqui já no outro dia, se tornou mais cliente ainda, mas pegou um ranço de coxinha, não quer comer coxinha aqui não Agora tô morrendo de medo de fritar coxinha, e minha funcionária também', riu. O que pode ter causado a explosão? A doutora em biociências e biotecnologia Laura Marise explica que a explosão pode ter sido causada por um bolsão de ar. Segundo a cientista, durante o processo de produção do salgado, ele pode ter sido moldado de uma forma que permitiu que uma pequena quantidade de ar ficasse presa entre o recheio e a massa. Esse ar, ao ser aquecido durante a fritura, pode ter expandido, gerando uma pressão interna. A pressão que se formou dentro da coxinha não foi suficiente para romper a massa imediatamente, pois a massa de coxinha, quando feita com farinha de trigo, é bastante forte e possui um bom teor de glúten, o que a torna resistente
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