Como reduzir a chance de ingerir agrotóxicos nos alimentos, segundo especialistas G1
Resíduos de agrotóxicos podem estar presentes na casca e na polpa de frutas e verduras, mas existem limites toleráveis dos resquícios desses produtos — Foto: Ja Ma/Unsplash
O professor de toxicologia da Universidade de São Paulo Ernani Pinto explica que isso não significa correr riscos de intoxicação. O motivo é que existem legislações que impõem limites que seriam toleráveis para consumo dos resíduos desses produtos químicos . A identificação faz parte de uma legislação de rastreabilidade do Ministério da Agricultura, implementada em 2018 e que todos os produtores de frutas e hortaliças deverão seguir até agosto de 2021.Prefira alimentos da época
Na análise da Anvisa, nos casos da laranja, do abacaxi e da maçã, a maior parte dos resíduos estava na superfície. Na última avaliação de resíduos de medicamentos veterinários nas carnes, feita pelo Ministério da Agricultura em 2018, das 12.495 amostras analisadas, 55 não estavam dentro do padrão da legislação, o que equivale a 0,44%.
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