O país é o quinto maior exportador de vinho do mundo e abriga uma gama diversificada de regiões vinícolas com as quais a maioria dos outros países só poderia sonhar.
Ashley Ratcliff e sua família já estão sentindo os efeitos das mudanças climáticas
A estação de cultivo já avançou - semanas em alguns lugares - o que também afeta a logística e a infraestrutura. Eles consideraram o risco representado pelas mudanças climáticas maior do que o da venda de uvas menos conhecidas. Duas décadas depois, quem não pensa em fazer o mesmo está se enganando, diz Ratcliff.
Mas Hayley Purbrick, da Tahbilk Winery, é um dos produtores que continua parado, apesar de "confrontar" a adaptação climática. Está funcionando até agora: "Temos sorte no sentido de que somos três graus mais frios do que lugares a três quilômetros de distância".
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