¿Comés legumbres? Estos son los motivos por los que deberías incluirlas en tu dieta
, por eso se dice que poseen una alta calidad nutricional y son una de las bases de la dieta mediterránea.. Desde salteados hasta tartas, y desde ensaladas hasta pastas preparadas -como el hummus, que se suele hacer a base de garbanzos-.Si las legumbres se cocinan de manera saludable, son un buen aliado para adelgazar o mantener el peso ideal. Contienen bajos niveles de grasa y son muy ricas en fibra, por lo que dan mucha saciedad y evitan los atracones.4.
La Organización Mundial de la Salud ha indicado que las personas están comiendo demasiada carne, lo que puede ser perjudicial para la salud.pueden ayudar a reemplazar algunas comidas que se suelen hacer con carne .de gran calidad y sin aportar nada de colesterol. Si la alimentación se completa con cereales, semillas o pan integral a lo largo del día, es posible obtener las proteínas necesarias.
incluso pueden usarse molidas en sustitución de la harina de trigo en muchas recetas. También son muy recomendables para prevenir y tratar la diabetes, ya que son ricas en fibra, ayudan a controlar el azúcar en sangre y la presión arterial.las legumbres no deberían faltar en la dieta de aquellas personas que practican deportes.
Si se consumen antes de entrenar aportan mucha energía preparando al organismo para el ejercicio; si se consumen después, ayudan a reparar y construir los músculos y tejidos, facilitando la recuperación tras el esfuerzo, de modo que contribuyen a evitar las lesiones.
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