Começa produção da 'maior paçoca do mundo', com 700 Kg de carne seca e 400 kg de farinha

Produção deve durar três dias g1

Farinha amarela, feita à base de mandioca, e carne bovina seca são as bases para a paçoca — Foto: Ian Vitor Freitas/g1 RR e PMBV/Divulgação

Este ano, a preparação é feita pela empresa "Tia Nega", contratada pela prefeitura por R$ 60 mil para produção do prato. O empreendimento participou da primeira edição da paçoca gigante, em 2015, quando meia tonelada foi servida ao público do arraial. "A gente já trabalha com a paçoca, mas, mesmo assim, é um desafio enorme, porque apesar de fazer parte do nosso dia a dia, agora é um desafio maior por conta da quantidade, que é grande, mais de uma tonelada de paçoca. É um desafio grande, tanto pra mim que sou coordenador da produção da paçoca, quanto para os funcionários, que a gente teve que modificar o horário deles.

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