Xosé Magalhaes, un joven chef de 34 años, ha pasado de ser aprendiz a obtener una estrella Michelin y un sol Repsol. Su pasión por la gastronomía comenzó cuando fue castigado y enviado a trabajar en un negocio de hostelería. Tras estudiar en la Escuela de Hostelería de Vigo y trabajar en reconocidos restaurantes, abrió su propio restaurante, Ceibe, junto a Lydia del Olmo.
Su relación con la gastronomía comenzó con un castigo por suspender algún examen. Era un adolescente cuando a Xosé Magalhaes , sus padres le mandaron a trabajar al negocio de una conocida. Poco a poco le fue entrando el gusanillo. Se fue a estudiar a la Escuela de Hostelería de Vigo, donde quedó primero de su promoción y consiguió unas prácticas durante tres meses con Pepe Solla. Se quedó seis meses más.
Dirección: Reza, 5, Ourense. Teléfono: 988 22 53 38. 5. Le gusta ir al Bar Miudiño, un local de importancia cultural dentro de la música de la ciudad. Un lugar donde escuchar música rock, soul, folk o indie, además de tomar cócteles, como margaritas, daiquiris, mojitos de albariño, o caipiriñas. Dirección: Arcedianos, 13, Ourense. Teléfono: 988 24 55 36. 6. Hay un sitio que frecuenta especialmente: Toxo.
Chef Estrella Michelin Sol Repsol Restaurante Gastronomía
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