Com todas as mesas do lado externo, chef abre boteco em Ipanema com direto a 'televisão de cachorro' e estufa quente com empanadas e empadinhas
Dono de múltiplos negócios no Rio, como os restaurantes Toto e Oseille e as lanchonetes T.T. Burger e Marola, o chef-empreendedor Thomas Troisgros estreou agora no mundo dos botecos. Ao lado da mulher, Diana Litewski, ele inaugurou o Tijolada, que abriu as portas no último dia 19, em Ipanema, na zona sul da capital. Na esquina da Rua Visconde de Pirajá com a Henrique Dumont — onde fica o Obelisco de Ipanema —, o novíssimo bar é bem do jeito que o carioca gosta.
Com cozinha non-stop, comandada pelo chef Pedro Carvalho , o Tijolada solta também pratos, a exemplo da carne moída com purê de batata, quiabo e ovo estalado , do arroz de rabada com agrião e aïoli de pimenta e da carne-seca com abóbora . Na seleção etílica, claro, não poderiam faltar as batidas de paçoca, de coco e de fruta do dia .
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