Iguaria ofertada durante o mês de setembro é uma das principais manifestações religiosas populares do estado e expressão do sincretismo religioso da Bahia
O caruru de Cosme e Damião foi reconhecido como patrimônio imaterial do Estado da Bahia. A resolução ocorreu na última quinta-feira , em sessão plenária presidida pelo Conselho Estadual de Cultura . O título foi aprovado por unanimidade e o registro deverá ser publicado no Diário Oficial do Estado no dia 27 de setembro, Dia de Cosme e Damião.
O caruru de São Cosme e Damião é uma das maiores manifestações populares de origem sacra do estado, mantida pelas pessoas, famílias e comunidades religiosas e culturais presentes em toda a Bahia”, destacou Táta Ricardo, presidente da Câmara de Patrimônio e autor do processo de patrimonialização.
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