Carne: el año finalizaría con exportaciones por US$3800 millones y una mejora del consumo interno
exportada en noviembre generó sorpresa ya que, pese a todo lo escrito sobre la caída de la demanda, el volumen de cortes sin hueso terminó alcanzando las 44.149 toneladas peso producto, apenas un 1,3% inferior respecto del mes de octubre cuando se encendieron las alarmas y solo un 2,4% menos que en septiembre pasado.
la industria exportadora no ha sido afectada en su actividad, aunque sí su rentabilidad al menos hasta fines de noviembre pasado.Cuando analizamos los destinos de las exportaciones, llama la atención que El único mercado que mostró una baja importante en volumen fue Israel debido al periodo de cierre de faenas desde mediados de octubre a mediados de noviembre y EE.UU., por el cumplimiento de la cuota de 20.000 toneladas anuales.En valores sí se confirmó una caída del 10% en el valor exportado a China sobre octubre que se incrementa significativamente al compararlo con septiembre.
Las exportaciones de huesos de despostada a China fueron de 8284 toneladas, un 5% menos que en octubre y un 10% menos que en septiembre pasado. El promedio de venta de huesos terminó siendo de US$1310 la tonelada, un 15% menos que en octubre y un 19% menos que en septiembre. Yendo al mercado interno, el crecimiento de la faena impactado por la sequía y el menor volumen exportado terminaron incrementando un 10% la oferta al mercado interno en el último cuatrimestre, influyendo negativamente en el precio del ganado, que cayó en moneda constante un 20%.
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