Para salar, condimentar, y hasta tiernizar la carne. Un tip muy valioso para el asado de Fin de Año y Año Nuevo.
Se acerca la cena de fin de año, y para los amantes de las carnes, nada mejor que recibir el Año Nuevo con un regio asado en familia. Luego de seleccionar los cortes que se tirarán a la parrilla o al asador, el parrillero deberá elegir la forma de salarlo. Si bien hay varias técnicas, una puede ser utilizando salmuera, y a continuación, detallamos una de las tantas formas de hacerla.
Uno o dos dientes de ajo. Una cucharada de provenzal. Romero a gusto. Una o dos hojas de laurel. Por último, rellenar la botella con agua tibia/caliente . Revolver con un cucharón y dejar reposar. Cómo utilizar la salmuera para el asado Dependiendo el tipo de carne y la forma en que se cocinará, la preparación se puede usar de diferentes formas. Antes de su aplicación, hay que volver a revolver para que otra vez se mezclen los ingredientes.
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