A busca por prazer nas refeições faz subir a venda de condimentos, diz pesquisa da Kantar
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“A pandemia gerou uma mudança de hábito das pessoas cozinharem mais em casa e esses produtos estão no centro da preparação do prato. Esse mercado hoje é maior do que em 2019, as pessoas aprenderam a cozinhar e há uma mudança de costume, de maior convivência entre as famílias” afirma o vice-presidente do segmento de alimentação da Nestlé Brasil, Marcelo Barros.
Cerca de 90% do faturamento da Ajinomoto em alimentação é advindo das vendas de varejo, enquanto 10% é proveniente de restaurantes -ou seja, os resultados do segmento são fortemente influenciados pelos hábitos da população em casa.
O mercado de temperos no Brasil é liderado pela Maggi, segundo a Nestlé. Uma das ferramentas da companhia para captar esse público é o site Receitas Nestlé. “Muito dessa categoria é de inovação e aplicação dos produtos na receita, então com o Receitas Nestlé nós avançamos nesse aspecto de inovação para além do produto em si”, afirmou Barros.
A Ajinomoto informou que as vendas da divisão de alimentos entre abril e agosto deste ano avançaram 12% em relação ao mesmo período de 2022, refletindo uma alta de 22% nas vendas ao consumidor final e de 9% às vendas aos restaurantes . Com o momento positivo na divisão de alimentos, a Ajinomoto registrou alta de 12% na receita líquida neste ano, em relação ao período de abril a agosto de 2022.
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