Muchos de los proyectos actuales de innovación agraria han partido de iniciativa femeninas, lo que significa que la labor de las mujeres es crucial ante la amenaza de la despoblación y la gestión del territorio
Nuestro sistema alimentario actual hace aguas. La posibilidad, hasta ahora inconcebible, de contar con alimento suficiente en cualquier momento del año ha alejado al habitante de la urbe del lugar donde se produce y se transforma la comida. En el imaginario de las ciudades, la industria alimentaria ha sustituido el papel del sector primario relegándolo a espacio de recreo y, a sus habitantes, en meras figuras decorativas.
El tiempo es, precisamente, lo que más valora María José Cacabelos, de la asociación cultural Mulleres do mar de Cambados, Guimatur, formado por mariscadoras y redeiras de esta población de Pontevedra. Mientras hace la compra explica por qué está en esta asociación de la que fue presidenta: “El oficio lo aprendí de mi madre y mi abuela que eran mariscadores.
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