En busca del mejor proyecto gastronómico de Argentina: estos son los 3 finalistas de un prestigioso concurso
. Aquí, la excelencia de los productores y la riqueza cultural de la región encuentran su lugar en una cocina que rinde homenaje a las tradiciones locales y a la biodiversidad de la zona.
El plato que propusieron para el Prix fue Alquimia de Entre Ríos: una tararira al vapor perfumada con yerba mate y citrus, con aire de miel y marcela, salsa de maíz y espuma de boniato, sobre una tierra de pecán y yatay, con un huevo de codorniz ahumado en nogal.
. Más de 100 proyectos de todo el país se postularon para concursar en esta nueva edición del"Prix Baron B - Édition Cuisine", marcando unen la historia de este premio que busca reconocer la excelencia de los mejores proyectos gastronómicos integrales de Argentina por su sustentabilidad y visión transformadora.
El día 8 de septiembre, en el Alvear Palace Hotel, los tres finalistas presentarán sus recetas en vivo frente al jurado y al público presente.
a lo largo y ancho del país, reforzando su compromiso con la alta gastronomía nacional y enalteciendo la riqueza y diversidad de cada región.Corrientes
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