Confira essa receita deliciosa de arroz com lentilha e cebola frita com cação em cubos, feita no programa The Chef desta terça-feira (4) 😋 BandReceitas
1 unidade de cebola picadinha4 unidade de cebolas grandes cortadas em tirasfarinha de trigo para empanarLave a lentilha e cozinhe numa panela com água e um talo de salsão até que fique “al dente”. Escorra e reserve a lentilha e o líquido da cocção. Numa panela de fundo grosso, coloque o óleo para refogar a cebola e o alho. Quando dourar, coloque o arroz e deixe fritar um pouco. Misture a lentilha pré-cozida e acrescente o líquido reservado.
Enquanto isso, numa frigideira, aqueça bem o óleo e frite as cebolas por imersão. Deixe que fiquem bem douradas. Escorra as cebolas fritas em papel absorvente e reserve para a decoração. Quando o arroz estiver macio, prove o sal e passe para um prato de serviço, colocando por cima as cebolas em rodelas douradas.Tempere o cação com sal e pimenta do reino. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e tempere com sal, pimenta do reino e açafrão.
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