El proyecto de la Comisión Nacional de Alimentos se sometió a consulta pública y este miércoles se aprobó. Implica que las semillas de cáñamo y sus derivados (harina, aceites y proteínas) se consideren como un alimento. Miradas desde Córdoba.
o cáñamo en el Código Alimentario Argentino . Este miércoles, la medida se confirmó sin fecha prevista para su aplicación.
Durante de un mes, académicos e investigadores pudieron pronunciarse respecto a la resolución y proponer cambios y argumentos, a favor y en contra.es una especie vegetal que produce más de 120 fitocannabinoides , compuestos bioactivos de los cuáles los más conocidos son el CBD y el THC.
Las semillas involucradas en esta medida pertenecen al primer grupo de plantas, denominadas “cáñamo”.Aunque la semilla y las raíces son la única parte de la planta que no produce fitocannabinoides, la preocupación de algunos especialistas deriva de que estas se encuentran en contacto directo con las flores, la parte que más los genera.
Asimismo, se detuvo en el punto de la resolución que establece que las semillas de cáñamo no deben expresar más de 1% de THC en su composición y lo comparó con el caso de países como Canadá, que aun con una legislación más laxa respecto a cannabis, mantiene ese porcentaje en el 0,2% y el 0,3% para alimentos.
Por otro lado, Costamagna mencionó los beneficios nutricionales de la semilla, como la presencia de los tres ácidos grasos esenciales y su alto contenido de proteínas, lo que hace que se los considere un “superalimento”.
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