Rendimento: 4 porções Preparo: 1 hora Execução: moderada culinariajaponesa comidajaponesa sukiyaki fondue
– 1 colher ou um pedaço de gordura de contrafilé– 4 folhas de acelga japonesa lavadas e cortadas em pedaços– 100 g de itokonnyaku ou shirataki 1) Em uma panela, leve ao fogo o saquê, o açúcar e o shoyu3) Fatie a cebola no sentido do comprimento.5) Escorra e enxague bem o macarrão de konnyaku. Em seguida, cozinhe por 1 minuto em água fervente e escorra.
7) Aqueça uma panela própria para sukiyaki, ou frigideira funda, e passe a manteiga ou pedaço de gordura de contrafilé para untar.9) Acrescente a cebola, a cenoura, o tofu, a acelga, o naganegui, o shiitake e o macarrão, arranjando-os em grupos separados na panela e adicione o molho reservado.Quebre um ovo em uma tigela à parte e mergulhe os ingredientes sukiyaki no ovo cru batido para comer à moda tradiconal.
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