Consumo de
"imitação de comida" custa, ao menos, R$ 10,4 bilhões por ano para o país; veja o que são e como substituir os ultraprocessados
Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística mostram que 19,7% das calorias consumidas pelos brasileiros em 2017-18 vieram de ultraprocessados. "É uma oportunidade única para resolver um problema no Brasil, que é o acesso a alimentação saudável", disse Paula Johns, diretora geral da ACT. Segundo a nutricionista Alice de Santi, os alimentos ultraprocessados são considerados uma "imitação de comida". A lista inclui refrigerantes, salgadinhos industrializados, biscoitos recheados, fast-food, cereais matinais açucarados, salsichas e alimentos congelados prontos para consumo.
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