Alga impressa em 3D em formato de bichinhos é nova aposta para alimentação infantil saudável

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Alga impressa em 3D em formato de bichinhos é nova aposta para alimentação infantil saudável

Alga cochayuyo desidratada, purê de batata instantâneo e água quente são os ingredientes necessários para o cardápio nutritivo de alimentos impressos em 3D, que no Chile busca revolucionar o mercado de alimentos, principalmente voltado para crianças.

Mas, ele enfatiza, que se concentram principalmente na contribuição nutricional. "O produto tem que ser altamente nutritivo para as pessoas, mas também tem que ser saboroso", diz. As impressoras de comida 3D são caras, custando de US$ 4 mil a US$ 10 mil, mas Lemus espera que à medida que a tecnologa avance, os custos sejam reduzidos e mais pessoas tenham acesso.

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