'Sobrou uns bolinhos fritos [de acarajé] e o pessoal já tinha enjoado de comer o tradicional. Tive a ideia de colocar uma goiabada que tinha em casa, passei açúcar e deu certo' G1
Uma vendedora de Feira de Santana, a 100 quilômetros de Salvador, criou uma receita de acarajé doce. A massa tradicional, que é preparada com feijão fradinho, passou a levar goiabada e açúcar.
Acarajé doce feito com goiaba e açúcar é criado em Feira de Santana — Foto: Reprodução/Jornal da Manhã "A gente tem que guardar nossa história, tem que preservar e cuidar, principalmente quem é baiano", explicou Rita. "É uma comida que traz um legado e uma marca da resistência africana no Brasil", contou o pesquisador. Mesmo com as opiniões divididas, a microempreendedora explicou que a mudança na receita foi uma releitura da original.
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