Com cinquenta anos dedicados ao quitute mais conhecido da Bahia, Jaciara conquista o 16º troféu
O campeão: vatapá, molho de pimenta, salada de tomate e generosos camarões secos compõe o quitute
Cai a tarde em Salvador, e Jaciara de Jesus Santos, a Cira, toda paramentada como convém a uma vendedora de acarajé, aparece no Largo da Mariquita, no Rio Vermelho, para conferir o andamento de sua barraca mais disputada. Aos 69 anos, mais de cinquenta deles dedicados aos bolinhos fritos no azeite de dendê, ela se dá ao luxo de visitar só às vezes seus pontos de venda — ao todo são quatro.
Rua Aristides Milton, s/nº , Itapuã. Não tem telefone. 10h/22h30 ; Largo da Mariquita, s/nº, Rio Vermelho. Não tem telefone. 15h/23h . Mais dois endereços. Aberto em 1967.O tabuleiro oferece ao público as receitas da baiana Regina dos Santos Conceição. Aos 67 anos, ela prepara, junto com a filha, a massa especial do bolinho típico.
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