20 alimentos con proteínas vegetales para reemplazar la carne y los lácteos
es una legumbre que se puede usar de muchas maneras y tiene varios productos derivados. Se trata de unLa soja texturizada, el tofu o las bebidas vegetales elaboradas con los porotos de soja sonHay una gran cantidad de alimentos con proteínas que derivan de la sojaLos lupines se solían ver en picadas, aunque actualmente es menos frecuente. Se trata de una legumbre que se constituye como un alimento con proteínas vegetales de alta calidad.
que se tiran a la basura cuando se cocina el zapallo? Sí, esas mismas. Aunque parezcan una parte descartable del vegetal, son unde alta calidad. Las semillas de calabaza o zapallo contienen 30.23 g por cada 100 g de producto en crudo, y además aportan grasas saludables, vitaminas, antioxidantes y minerales como el calcio.
Se pueden emplear para enriquecer los panificados -igual que cualquier otra semilla-, comer en picadas en lugar de maní, hacer galletitas, utilizar para dar crocancia a sopas y ensaladas, entre otros usos.Las avellanas son uno de loscon los que se puede modificar la dieta y ampliar los productos que se consumen.también se puede incorporar a recetas saladas.
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