چربی ترانس یا اسیدهای چرب ترانس (TFA)، اسیدهای چرب غیراشباعی هستند که از منابع صنعتی یا طبیعی به دست می‌آیند و مضرات برای سلامتی دارند. در این مجال مطلبی از زینب رشیدی؛ کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز را در این رابطه می‌خوانیم.
چربی ترانس به طور طبیعی در گوشت و غذاهای لبنی حیوانات نشخوارکننده مانند گاو، گوسفند و بز یافت می‌شود و به همان اندازه چربی ترانس تولید شده در صنعت نیز مضر هستند.
چربی‌های ترانس نه تنها هیچ مزیت شناخته شده‌ای ندارند، بلکه خطرات زیادی برای سلامتی داشته و هزینه‌های هنگفتی را برای سیستم‌های سلامت به همراه دارند. متأسفانه استفاده از چربی‌های ترانس در سال‌های اخیر به‌طور چشمگیری افزایش یافته است، زیرا این چربی‌ها نسبت به چربی‌های سالم‌تر ارزان‌تر و دارای چندین ویژگی شیمیایی و فیزیکی هستند، مانند جامد بودن در دمای اتاق که آن‌ها را برای انواع محصولات غذایی فرآوری شده مناسب می‌کند.
یکی از موارد رژیم غذایی ناسالم، مصرف زیاد چربی‌های ترانس است. چربی ترانس شریان‌ها را مسدود می‌کند و خطر حمله قلبی و مرگ را افزایش می‌دهد. بیش از ۲۷۸ هزار مرگ سالانه در سطح جهان را می‌توان به مصرف چربی ترانس تولید صنعتی نسبت داد.
Brasil Últimas Notícias, Brasil Manchetes
Similar News:Você também pode ler notícias semelhantes a esta que coletamos de outras fontes de notícias.
چگونه اسیدهای چرب می‌توانند به بدن انسان برای مقابله با سرطان کمک کنند؟مطالعات جدید نشان می‌دهد غذایی که می‌خورید ممکن است بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول‌های سرطانی تاثیر بگذارد.
Consulte Mais informação »
مصرف چربی ترانس برای پیشگیری از خطر حمله قلبی کاهش یابدزنجان - ایرنا - سرپرست واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زنجان با بیان اینکه چربی ترانس شریان‌ها را مسدود می‌کند و خطر حمله قلبی و مرگ را افزایش می‌دهد، گفت: توصیه سازمان بهداشت جهانی «WHO» به بزرگسالان این است که مصرف چربی ترانس را به کمتر از یک درصد کل انرژی دریافتی خود محدود کنند.
Consulte Mais informação »
اعزام ۹۵ پزشک متخصص به مناطق مختلف فارسسرپرست معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی شیراز از اعزام ۹۵ پزشک متخصص برای حضور در مناطق مختلف استان فارس با هدف دسترسی عادلانه به خدمات سلامت و تأمین سلامتی مردم خبر داد.
Consulte Mais informação »
چرا اینقدر بر مصرف ویتامین C تأکید می‌شود؟/ ۵ فایده مهم این ویتامین برای بدنویتامین C فواید زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش فشار خون کمک می‌کند.
Consulte Mais informação »
شرایط پزشکی و سلامتی در نوار غزه اسفناک استنماینده جهاد اسلامی فسلطین گفت: شرایط و وضعیت پزشکی و سلامتی در نوار غزه اسفناک است و دنیا باید برای کمک به مردم غزه کمک کند.
Consulte Mais informação »
نصب و نشانی- هفته: راهنمایی‌های زندگی و شغلینصب و نشانی این هفته، برای شما راهنمایی‌هایی در زمینه‌هایی مانند ارتباطات، تصمیم‌گیری، سلامتی، ارتقای شغلی و رفتاری ارائه می‌دهد.
Consulte Mais informação »