Las 10 mejores parrillas de Buenos Aires para comer un excelente asado
Injustamente dejada de lado por las listas de premios que abundan en la región,es una de las parrillas favoritas de los cocineros y eso, dice mucho. Sus chinchulines de cordero son legendarios y tienen carnes que se cortan con cuchara, extrema terneza y sabor.
. Parada obligada de quienes frecuentan San Telmo, La Brigada del gran Hugo Echevarrieta es un templo pagano de la carne al que de tanto en tanto, hay que ir a agradecer. Estados Unidos 465, CABA.Escondido en el Hotel Mío Buenos Aires de Recoleta,es casi como un speakeasy, ya que no se llega por casualidad. Para arrancar, hay que probar los hongos a la chapa con espinacas y almendras, y las empanadas fritas de asado cortado a cuchillo. Para seguir, un matrimonio: el chorizo y morcilla .
. Rufino tiene además una gran carta de vinos para acompañar en un espacio libre de olores, ideal para una cita secreta. Av. Quintana 465, CABA.puso el foco en las carnes maduradas puertas adentro y cocidas a las brasas. A su vez, cuentan con una interesante oferta de guarniciones y platos de vegetales de estación, una buena selección de vinos y coctelería de autor.
ubicada en el mismo restaurante para lograr la terneza y la concentración de sabor que busca el parrillero. Las carnes se cocinan a las brasas de carbón y quebracho colorado. Boulevard del Mirador 220, Nordelta, Buenos Aires.Primo hermano de La Malbequería,es de esos lugares que han subsistido a los largo de los años gracias a una propuesta sabrosa y honesta.
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