De sorvete de pão de queijo a entremet: conheça lugares na capital mineira para comer Queijo Minas Artesanal - tombado como Patrimônio Imaterial da Humanidade! - de forma nada óbvia
Dizem por aí que nada pode envaidecer mais o mineiro do que seu queijo. A relação de amor é tão forte que fez com que a Unesco reconhecesse o modo de fazer do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural da Humanidade. Essa é a primeira vez que os modos de fazer de um alimento brasileiro recebe esse título mundial.
Sempre em busca de utilizar ingredientes vindos de pequenos produtores, Gabriel também aposta no defumado da parrilla, que é usada no preparo de carnes, frutos do mar e legumes. No menu, está também o medalhão de filé mignon grelhado ao molho cremoso de café e linguini na fonduta de queijos mineiros e pimenta calabresa . Omilia Restaurante: Alameda do Morro, 72, Vila da Serra / Tel.
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